Das Törggelen 2011 hat viele freundliche und respektvolle Gäste in die Tschenglsburg eingeladen. Nun sind fast alle Kasstanien aufgebraucht und das Törggelen geht mit dem 30. November zu Ende. Bedanke mich bei Euch allen für den Besuch und lade Euch gerne zu den Advents- und Weihnachtsessen herzlichst ein. „Vergessene Gerichte“ werden wir vom 01. Dezember bis Hl. Abend anbieten und über die Feiertage bis Dreikönig „Festtagsessen auf vinschgerisch“.

Unser Tal hat so vieles zu bieten und wir wollen aus dem Vollen schöpfen und für Euch Gerichte nach Großmutters Rezept zubereiten. Habe vorher nicht gewußt wiviele Knödel und Nock`n es gibt, wieviele Arten von Schmarrn, Greaschtlen und herrlichen Nachtischen. Jetzt habe ich in der Tschenglsburg die Gelegenheit meinen Gästen diese wunderbaren Speisen die vergessen scheinen, wieder anzubieten.

Ruft an und reserviert Euren Tisch, ob in der uralten holzgetäfelten Stube oder in den gut geheizten heimeligen Kellerräumen. Für Gruppen, Betriebsessen, Freunde, Familien, Jahrgänge, Klassentreffen usw.

Ein lieben Gruß aus der Tschenglsburg

Karl Perfler und Team

Kinder von Tschengls

Bin gerade beim Kastanien braten und die Tschenglser Kinder stürmen beim Schlosstor herein und rufen: „Karl, das Korn, unser Korn geht auf“. Sind diese Kinder doch immer wieder zum Acker bei der Ottilia Kirche gegangen und haben kontrolliert, ob das Korn, das sie vor einigen Tagen mit den Altbauern und Herrn Burger aus Prad angesät haben, auch wirklich aufgeht. Und es sind die Kinder, die uns Bilder zeigen, die wir oft schon verloren haben. Bilder der Einfachheit und der Begeisterung. Und so werden es diese Kinder sein, die zur Mutter Erde zurück geführt werden, die einen Neuanfang erträumen und verwirklichen. Noch aber ist viel zu tun. Personen und Regionen werden notwendigerweise zu ihrem eigenen Potential, zu ihrer eigenen vorhandenen Kernkraft zurück finden und ein neues Wachsen anstreben und suchen, das auf eigenem Fundament steht. Die zentrale Gleichschaltung hat ausgedient. Die Menschen werden es sich nicht mehr gefallen lassen, Statisten in einem „gläsernen und globalen Welttheater“ zu sein. Sie wollen aktiv werden, selbst aus innerer Überzeugung und Kraft heraus, kreativ und innovativ sein und mitwirken an einer Entwicklung, die den Menschen in den Mittelpunkt stellt und nicht die Zahlenwelt. Das Glück der Anstrengung, der Mut für Neues und Eigenes, die Freiheit der Unsicherheit werden die Menschen begleiten.

Starke Personen, starke Regionen als Kontrast, als Gegenpol zur Globalisierung.

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Wir alle in der Tschenglsburg freuen uns, dass viele freundliche und respektvolle Menschen aus Nah und Fern zu uns zum Törggelen kommen. Anscheinend findet unsere Grundeinstellung, unsere Betriebs-Philosophie, dass wir so weit als möglich die Produkte bei den Bauern, bzw. bei den einheimischen Betrieben einkaufen und auf einfacher aufrichtiger Art verarbeiten, viele Anhänger.  Deshalb möchte ich mich bei allen Lieferanten recht herzlich für die ausgezeichneten Produkte bedanken. Besonders die Kastanien aus Kortsch und Vezzan (in einem schwierigen Kastanienjahr) finden begeisterte Zustimmung. Die Gerstensuppe, die Schlachtplatte, die Mohn-Kastanien- und Marmeladekrapfen und die gebratenen Kastanien, das Törggelemenü. Wir machen mit dem Törggelen bis Ende November weiter. Bitte bestellen Sie einen Tisch  oder einen geeigneten Raum vor.

Achtung: Weihnachtsessen für Betriebe und kleine Gruppen

Tel. 3200829165

Gruß Karl Perfler

karl.perfler@rolmail.net

Das Tal der jungen Etsch lichtgeflutet und in Herbstfarben gekleidet und oben über dem Dorf Tschengls machen sich Reiter und Wanderer mit brennenden Fackeln auf den Weg um das Licht der Berge, der Horizonte, zu den Menschen zu tragen. Besonders die Kinder freuen sich über die vielen flackernden Lichter und es ist still und man hört nur das gleichmäßige Schlagen der Hufe der Pferde. Jeder ist in seinen Gedanken versunken und freut sich dabei zu sein.  Die Jagdhornbläsergruppe aus Schlanders spielt gekonnt und voller Leidenschaft und die Musik begleitet die vielen Menschen, die gekommen sind, in den Abend. Für mich war es ein wunderschöner Herbstabend, der unvergesslich bleibt. Möchte mich bei allen Reitern und allen Lichtwandern für das Dabeisein bedanken.